Pěstitelská pálenice Popovice
Pěstitelská pálenice Popovice 43 (u Kroměříže), 768 12 Rataje
Kontakt po dobu pálení do pěstitelské pálenice :
- tel.: 573 364 055
- tel.: 573 342 752 (od 7:00 do 15:00 hodin)
- e-mail: info(zavinac)avoskm.cz
- Kvalitní pálení ovocných kvasů od 80 litrů
- Bezplatné ředění destilátů vodou z Popovic na požadovanou stupňovitost
- Možnost posezení v příjemném prostředí po dobu pálení včetně případné konzultace o průběhu pálení
Vznik původně pálenice a sušárny ovoce se datuje do roku 1912, kdy 13 podílníků zakoupilo stavební parcelu č. 110 v Popovicích a následující rok vybudovalo a zprovoznilo objekt pálenice a sušárny ovoce. Po roce 1948 pěstitelskou pálenici provozovala celá řada národních podniků a Zemědělské družstvo Rataje. Dne 30. září 1991 převzali objekt pálenice k provozování zástupci původních podílníků a usnesením Okresního soudu v Kroměříži v roce 1994 byl objekt vrácen v restituci dědicům původních vlastníků. Od roku 1994 objekt pěstitelské pálenice vlastní a provozuje AVOS a. s. Kroměříž. Objekt včetně technologie prošly za uplynulé roky celou řadou úprav. Topným médiem je od roku 1996 zemní plyn, technologie je tradiční, tj. získávání ovocného destilátu ve dvou stupních destilace (technologii tvoří dva destilační surovinové a tři rektifikační kotle). Technologie je vybavena i sáním kvasů s cílem zjednodušit manipulaci se surovinou k pálení. Významným je pro oblibu této pálenice zdroj pitné vody obce Popovice, která je po celou dobu existence používána pro ředění destilátu.
Fotogalerie:
